Cultura

El salmón al curry crujiente se prepara en unos 15 minutos y es una comida fácil para el calor

La hora de la cena puede llegar a hurtadillas, sobre todo durante los días y las noches de verano llenas de diversión. Nosotros intentamos comer en casa durante la semana, así que las cenas fáciles son una necesidad. Para llevar una cena rápida a la mesa, pruebe la receta de esta semana, Salmón al curry crujiente.

Escribí esta receta para mi libro de cocina porque si mi esposo va a comer salmón, necesita algún tipo de salsa. Al menos una o dos veces a la semana, intento servir pescado o marisco para romper con las comidas de carne.

Esta receta es un plato principal sencillo, con pocos ingredientes y que no lleva mucho tiempo de preparación ni de cocción. La receta lleva Fabanaise, que es un sustituto de la mayonesa sin huevo, pero la mayonesa normal también funciona bien. El otro ingrediente especial es la mostaza al curry. Yo he encontrado la marca Brooklyn Delhi en Whole Foods, y también puede encontrarla en Amazon. Merece la pena planificar con antelación el uso de este ingrediente. Puede usar la mostaza al curry sobrante en sándwiches o en una ensalada de pollo.

Añadir panko para una cobertura crujiente es siempre una decisión deliciosa, y aunque la receta indica panko sin gluten, el normal también funciona.

El verano significa cenas en el patio, y este plato principal es perfecto servido en un patio con una ensalada de hojas verdes y un poco de vinagreta. Si le apetece un poco de vino, el French Pool Toy Rose es un favorito (viene en una botella de plástico) y es muy fácil de servir. Brindemos por los días soleados de verano y las cenas sencillas.

- “Fiestas Sociales y Horas Felices”

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