Finanzas

La inflación no es la única razón por la que tu pavo costará más este Día de Acción de Gracias

Courtesy of Kikkoman | Food styling by Christina Chaey

Cocinar la cena de Acción de Gracias será más caro este año debido a la inflación, pero el tradicional plato principal ha subido de precio por otra razón.

La producción de pavos ha disminuido considerablemente en 2022 porque el sector está haciendo frente a lo que podría ser el peor año de la historia en cuanto a brotes de gripe aviar en las aves de corral. Cuando se detectan casos del virus, hay que sacrificar parvadas enteras.

La disrupción en la producción de pavos está haciendo subir los precios al por mayor, lo que suele significar precios más altos para los consumidores.

Los precios del pavo al por mayor alcanzaron $1.79 por libra en octubre. Según un análisis de la Universidad de Texas A&M, esta cifra es más de 40 centavos superior al precio máximo del año pasado.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, o USDA, informa que los brotes de gripe aviar altamente patógena en 2022 han sido importantes. En total, más de 7 millones de pavos han muerto este año debido a la gripe aviar, según el USDA. La ola más reciente de infecciones ha afectado a las granjas de Minnesota, California y Utah.

Los pavos son especialmente vulnerables a la gripe aviar, que se transmite a través de aves silvestres. En el caso de las granjas, pasan meses antes de volver a la producción de pavos tras un brote, ya que los procesos de descontaminación son largos. Para los consumidores, se desencadena una reacción en cadena que hace subir los precios justo antes de una festividad en la que los estadounidenses comen alrededor de 46 millones de pavos.

Porqué los precios del pavo son tan altos

Se espera que la producción de pavos sea un 10% menor en el tercer trimestre de 2022 que en el de 2021, según el USDA, y se prevé que la producción siga siendo menor hasta el Día de Acción de Gracias y aun después como resultado de los problemas de la gripe aviar de este año (que no suponen un riesgo para los humanos). Cuando la oferta disminuye y la demanda se mantiene igual, los precios tienden a subir.

Un nuevo reporte de Honey, filial de PayPal, una herramienta para hacer compras con descuento, descubrió que los precios del pavo son un 22% más altos este año en comparación con el año pasado. Otros artículos de alimentación para el Día de Acción de Gracias también se han encarecido mucho debido al entorno económico. Las calabazas, por ejemplo, han subido de precio un 24%.

Pero las aves de corral son el mayor problema. Según el más reciente reporte de inflación del gobierno, el costo de las aves de corral sin cocinar, incluido el pavo, ha subido en el último año bastante más que el aumento general del 13% en los precios de los comestibles.

A pesar de la tendencia al alza de los precios del pavo, más del 90% de los estadounidenses dicen que van a comprar el mismo tamaño de pavo o uno más grande que el año pasado, según una encuesta de Butterball, el mayor procesador de pavos de Estados Unidos.

Si quiere planear con anticipación, muchas tiendas de comestibles y carnicerías le permitirán reservar un pavo ahora, lo que puede quitarle algo de estrés a la hora de preparar su banquete, especialmente si va a ser más difícil encontrar pavos este Día de Acción de Gracias. Este es un paso importante que debe dar si planea darse un banquete el próximo mes.

Las familias y los consumidores latinos han sufrido la mayor pérdida de poder adquisitivo de los estadounidenses en más de 40 años. Los precios han subido en casi todos los productos básicos de consumo, en niveles no vistos desde finales de 1981. Así, los estadounidenses de a pie tienen que hacer sacrificios con su dinero para llegar a fin de mes.

Casi 3 de cada 5 (58%) dijeron en una encuesta de Bankrate realizada en febrero que habían tenido que recortar gastos porque los artículos del hogar se han encarecido mucho. Otro 29% afirma que ha tenido que echar mano de sus ahorros, mientras que el 23% ha tenido que endeudarse con la tarjeta de crédito.

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Copyright 2022 Ad Practitioners, LLC.

Esta historia fue publicada originalmente el 22 de noviembre de 2022 7:00 am.

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